![eine triestiner köstlichkeit | die dobos-torte](http://www.goodmorningtrieste.it/wp-includes/js/tinymce/plugins/wordpress/img/trans.gif)
food + wine
Guardare Trieste con gli occhi degli altri. Da questa idea nasce, nell’ottobre 2012, il blog Goodmorning Trieste | liberi appunti dalla città più lontana d’Italia.
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![febbraio | FULVIO TOMIZZA](http://www.goodmorningtrieste.it/wp-content/uploads/2013/02/tomizza4.jpg)
febbraio | FULVIO TOMIZZA
“Gli gnocchi, grossi e soffici, recavano la loro decorazione casalinga ottenuta con mezzo giro sulla grattugia, mentre il rovescio presentava la fossetta lasciatavi dal dito perche’ si riempisse di sugo….” Da: L’amicizia. Romanzo.
“… bollire per il brodo, pentoloni …
Read Morebarista per caso
Solo da poco ho scoperto l’Università del Caffè della Illy e che ci sono corsi _oltre a quelli di formazione e per produttori_ anche di divulgazione, per comuni mortali. Incuriosita mi sono iscritta. Lista di attesa….Poi finalmente sono stata …
Read More![Ljubljana_2011_ph_daniela pick tamaro](http://www.goodmorningtrieste.it/wp-content/uploads/2013/01/ph_daniela-pick-tamaro_ljubljana-2012.jpg)
lettera da… ljubljana. i mercati
![sardoni due la vendetta: i sardoni impanai di anto](http://www.goodmorningtrieste.it/wp-content/uploads/2013/01/sardoni.jpg)
sardoni due la vendetta: i sardoni impanai di anto
Vorrei ritornare sull’argomento sardoni (barcolani s’intende!) Quello dei sardoni è un tormentone del tutto triestino, quasi come la bora. La mattina, d’estate – chè quella è la stagione dei sardoni – quando si passa davanti alle numerose pescherie sparse qua …
Read More![gennaio | SCIPIO SLATAPER](http://www.goodmorningtrieste.it/wp-content/uploads/2013/01/slataper.jpg)
gennaio | SCIPIO SLATAPER
“E ti annodavano un tovaglione odoroso di lavanda, ti mettevano davanti i lunghi, teneri risi nel grasso brodo di pollo; la coscia di pollo e l’ala per i tuoi denti aguzzi; l’ombolo liscio cosparso dalla salsa di capperi; le rosse …
Read More![racconto di Natale di Antonella](http://www.goodmorningtrieste.it/wp-content/uploads/2012/12/ph_andreaperotti_piazzaunità.jpg)
racconto di Natale di Antonella
“Iera i ani del dopoguera, e la gente ‘pena se cominciava a tirar sù, tanti fioi iera in istituto e i ‘ndava a casa per la vigilia de Nadal… e chiaramente se doveva magnar pese…. I fioi girava …
Read More![Un viaggio letteral-culinario](http://www.goodmorningtrieste.it/wp-content/uploads/2012/12/literary_culinary.jpg)
Un viaggio letteral-culinario
Un viaggio letteral-culinario attraverso il 2013. Con citazioni di scrittori e poeti triestini abbinate ai piatti e alle abitudini culinarie, di ieri e di oggi. Con ricette, suggerimenti ed immagini. … da gennaio 2013 per tutto l’anno, per …
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