Il gazpacho di zucchine è una interessante variante del più famoso e popolare gazpacho spagnolo, composto prevalentemente da pomodori. Perfetto per essere preparato nei mesi più caldi dell’anno, il gazpacho di zucchine è un piatto fresco, molto semplice da realizzare …
Read More
La mia amica Angela, designer di professione e cuoca per passione _ quella di Nat_ Studiocorti, per intenderci _ mi ha inviato questa buona ricetta, lo strudel con ricotta e fiori di zucca a base di quei coloratissimi fiori …
Read More
Jota. Oggi vi tocca la ricetta della famosissima, buonissima nonchè pesantissina minestra della tradizione triestina. Imperdibile per chi viene a Trieste. Non so, in effetti, se ho deciso di postarla per …
Read More
Ho mangiato questo buonissimo risotto all’aglio orsino il giorno di Pasqua al rifugio Celso Gilberti a Sella Nevea. Rifugio che merita una visita, sia per la posizione, proprio a ridosso del Canin, sia per la sua cucina sia per …
Read More
Per la ricetta di questa domenica mi è venuta in soccorso ancora una volta la mia amica Lazy Pippi, con delle mele cotte da mangiare calde per ristorarsi dal gelo e vento di questi giorni. Ecco dunque la ricetta …
Read More
In preda ad una crisi di creatività, mi arrovellavo il cervello per cercare una ricetta sfiziosa da proporvi per questa domenica. Si sa che le persone buone hanno un santo in paradiso! E così mi sono ritrovata sull’email la ricetta, …
Read More
Dove ti giri, vedi zucche! Ecco allora che non potevo non proporvi questa parmigiana autunnale, di zucca e patate che ho scovato l’altro giorno sul sito www.cavolettobruxelles.it, e che ho cucinato con un insperato successo. E’ …
Read More
Funghi, funghi funghi… L’aspetto positivo di questa estate piovosa è stata la gran quantità di fughi raccolta. Non mi capitava da tempo di fare una raccolta così ricca. Di funghi di tutti i tipi. Ma soprattutto tanti porcini. Che ho …
Read More
/ english
Troppo bella per non essere copiata. Ho trovato questa deliziosa ricettina sul sito della mia amica Martina Serli, che mi ha autorizzata a “rubare”! La primavera nel piatto. Farro e verdurine saltate con salsa tamari e fiori. …
Read More
Oggi niente ricetta, ma un po’ di cultura. Fotografica. Non avrei mai immaginato, arrivata a Trieste di incontrare tanti fotografi, professionisti o meno, tante scuole di fotografie, tante mostre fotografiche, tanti artisti digitali ecc. Contagiata da questa passione collettiva mi …
Read More
In questa domenica di caldo torrido è di dovere una ricetta rigorosamente fredda. Ho provato a ricreare la “panzanella di Assù” che ho mangiato a Bevagna lo scorso week end. Mi è miracolosamente riuscita _ è semplicissima. Una panzanella rivisitata, …
Read MoreQuesta mattina ho davvero avuto una brutta sorpresa.
È domenica, quindi sveglia tardi con tutta calma.
Una buona colazione, in terrazza, perché la temperatura, ancora tiepida, lo permette……
Read More